عصرونه امروز: با کمترین مواد، کیک اسفنجی خانگی‌ت رو مثل قنادی‌ها درست کن!

به گزارش پارسینه،این کیک با بافتی نرم و طعمی دلپذیر، گزینه‌ای عالی برای دورهمی‌ها و مناسبت‌های مختلف است.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی

تخم مرغ: 4 عدد

شکر: 1 فنجان

روغن مایع: 1 فنجان

شیر: 1 فنجان

آرد سفید: 2 لیوان

بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری

وانیل: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)

نمک: ¼ قاشق چایخوری

مراحل آماده سازی کیک

آماده سازی اولیه

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.

قالب کیک مورد نظر خود را با کمی روغن چرب کنید تا کیک به راحتی از آن جدا شود.

مخلوط کردن مواد

در یک کاسه بزرگ یا مخلوط کن، تخم مرغ‌ها، شکر، روغن و شیر را با هم مخلوط کنید. این مواد را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.

افزودن مواد خشک

در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. اگر تمایل دارید از وانیل استفاده کنید، در این مرحله آن را به مواد خشک اضافه کنید.

به تدریج مخلوط مواد خشک را به مخلوط مواد تر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یک خمیر یکدست و بدون گلوله به دست آید. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.

پخت کیک

خمیر آماده شده را در قالب چرب شده بریزید و آن را به طور یکنواخت در قالب پخش کنید.

قالب را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

خنک کردن و سرو

پس از پخت، قالب کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه در همان قالب خنک شود. این کار از خرد شدن کیک هنگام خارج کردن از قالب جلوگیری می‌کند.

سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی یک توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

پس از خنک شدن کامل، کیک اسفنجی ساده شما آماده سرو است. می‌توانید آن را به صورت ساده یا با انواع کرم‌ها و میوه‌ها تزئین و نوش جان کنید.