.svg)
طرز تهیه خوراک بادمجان با قارچ
پارسینه: خوراک بادمجان با قارچ یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین غذاهای اصیل ایرانیه که طرفدارهای خیلی زیادی داره.
خوراک بادمجان با قارچ یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین غذاهای اصیل ایرانیه که طرفدارهای خیلی زیادی داره.
همیشه نباید مواد اولیه غذاها گرون و جورواجور باشه تا خوشمزه و لذیذ بشن، گاهی میشه با کمترین و ارزون ترین مواد اولیه هم خوشمزه ترین غذاهارو درست کرد، مخصوصا وقتی بادمجون و قارچ جزو مواد اولیه غذا باشن.
مواد لازم
بادمجان : با توجه به تعداد نفرات هر نفر یک دانه متوسط
قارچ : ۶۰ گرم (با توجه به سلیقه قابل تغییر است )
فلفل دلمه ای : ۱ عدد
فلفل سبز تند : ۲ عدد
پیاز : ۱عدد متوسط
روغن زیتون : به مقدار لازم
ادویه : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
پودر سیر : به مقدار لازم
آویشن : به مقدار لازم
مراحل
ابتدا بادمجان را بر روی شعله پخش کن و یا هر وسیله دیگری که در آشپزخانه خود دارید کباب کنید و پوست آن را بکنید.
فلفل دلمه ای ،فلفل سبز تند یا چیلی و پیاز را ریز ریز کنید.
پیاز ها را سرخ کنید.
فلفل دلمه ای و فلفل سبز را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
قارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و مجدد تفت دهید.
سیر ،فلفل و سایر ادویه جات را اضافه کنید.
بادمجان های پوست کنده را به دیگر مواد اضافه نمایید و اجازه دهید با مواد تفت بخورد.
در انتها گوجه از قبل سرخ شده و یا رب گوجه را نیز به آن اضافه کنید.
و اجازه دهید حدود 10 دقیقه مواد خوب مخلوط شوند.
منبع: غذالند
ارسال نظر