کاهش التهاب در بدن با مصرف ویتامین های جادویی!

در اینجا لیستی از شش ویتامین که دارای خواص ضد التهابی هستند، و غذا‌هایی که منبع غنی از آن‌ها هستند وجود دارد.


ویتامین‌های ضد التهابی

ویتامین A

مطالعات نشان داده اند که ویتامین A می‌تواند سیستم ایمنی بدن را از فشار بیش از حد و التهاب محافظت کند. ویتامین A به دو شکل موجود است: بتاکاروتن یک پروتئینامین است که ویتامین A را در بدن تبدیل می‌کند و ویتامین A آنتی اکسیدانی است که بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. رژیم‌های غذایی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند.

غذا‌های سرشار از ویتامین A شامل هویج، قاصدک، کلم، سبزی کلارد، اسفناج و طیف گسترده‌ای از سبزیجات دارای برگ است.


ویتامین‌های B

افرادی که ویتامین B۶ کم دارند، پروتئین واکنشی C بالایی دارند، یکی دیگر از ترکیبات مسئول التهاب، به ویژه در بیماری‌های خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید. برای کاهش التهاب و افزایش ویتامین B۶، سعی کنید غذا‌های پر ویتامین B از جمله کلم، فلفل دلمه‌ای و قارچ، طالبی، ماهی تن و مرغ مصرف کنید.

یک مطالعه ایتالیایی نشان می‌دهد که حتی دوز‌های کم اسید فولیک (همچنین به عنوان فولات، ویتامین B دیگری شناخته می‌شود) که روزانه مصرف می‌شود و برای دوره‌های کوتاه مدت می‌تواند التهاب را کاهش دهد.

منابع غذایی فولات شامل نخود فرنگی، سبزیجات برگ تیره، مارچوبه و جگر است.


ویتامین سی

ویتامین C به دلیل کمک به سلامت سیستم ایمنی بدن و عملکرد مناسب شناخته شده است. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد ویتامین C می‌تواند از رادیکال‌های آزاد مسئول التهاب خلاص شود. ویتامین C، مانند ویتامین‌های گروه B، همچنین ممکن است به کاهش پروتئین‌های واکنشی C کمک کند. مکمل‌ها مفید هستند، اما همیشه بهتر است سعی کنید ویتامین C را از رژیم غذایی خود دریافت کنید.

برای به دست آوردن ویتامین C بیشتر از رژیم غذایی خود، انواع میوه و سبزیجات مصرف کنید، این ماده همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند سلامتی را بهبود بخشند و احتمالاً خطر کمتری برای بیماری‌های قلبی و سرطان دارند.


ویتامین دی

طبق یک گزارش از تحقیقات غذایی و تغذیه، تا ۴۱.۶ درصد از مردم آمریکا کمبود ویتامین D دارند. مطالعات از مدت‌ها قبل ارتباطی بین ویتامین D کم و انواع بیماری‌های التهابی برقرار کرده اند. علاوه بر این، محققان می‌دانند که ویتامین D می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.


گزارش دیگر در ژورنال ایمونولوژی نشان می‌دهد که وقایع خاص مولکولی و سیگنالینگ مسئول توانایی ویتامین D در مهار التهاب هستند. علاوه بر این، افرادی که سطح ویتامین D کم دارند می‌توانند به طور قطع از مکمل ویتامین D بهره‌مند شوند.

ویتامین D به طور طبیعی از خورشید در دسترس است، اما همه نمی‌توانند همه ویتامین D خود را از خورشید دریافت کنند. هرکسی که مشکوک به کمبود میزان ویتامین D باشد، باید در مورد آزمایش و مکمل با پزشک خود صحبت کند.


بهترین منابع غذایی ویتامین D ماهی، زرده تخم مرغ و غذا‌های پر از ویتامین D از جمله شیر است.


ویتامین E

ویتامین E یکی دیگر از ویتامین‌های آنتی اکسیدان است، به این معنی که می‌تواند التهاب را کاهش دهد. نتایج حاصل از متاآنالیز سال ۲۰۱۵ که در ژورنال اروپایی تغذیه بالینی گزارش شده است، تأیید می‌کند که ویتامین E دارای خواص ضد التهابی است و مکمل‌ها می‌توانند برای افرادی که دارای شرایط التهابی هستند مفید باشد.


ویتامین E به طور طبیعی در آجیل و دانه‌ها، از جمله بادام و تخمه آفتابگردان یافت می‌شود. بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات همچنین سرشار از ویتامین E از جمله آووکادو و اسفناج هستند.


ویتامین K

ویتامین K می‌تواند نشانگر‌های التهابی را کاهش دهد و به جلوگیری از لخته شدن خون و محافظت از سلامت استخوان‌ها کمک کند. در حالی که ویتامین K برای سلامتی استخوان‌ها ضروری است، اما اکثر افراد به میزان کافی آن را از رژیم‌های غذایی خود دریافت نمی‌کنند. مردان بالغ باید در نظر بگیرند که روزانه ۱۲۰ میلی گرم ویتامین K مصرف کنند، در حالی که زنان باید ۹۰ میلی گرم مصرف کنند. تعداد توصیه شده روزانه برای کودکان و نوزادان کمتر است.


دو نوع ویتامین K وجود دارد: ویتامین K۱ و K۲.

ویتامین K۱ در سبزیجات دارای برگ، از جمله کلم، اسفناج وکلم بروکلی یافت می‌شود، در حالی که K۲ در مرغ، جگر و تخم مرغ یافت می‌شود.


سخن پایانی:

ویتامین‌های ضد التهاب را می‌توان از انواع منابع غذایی از جمله سبزیجات، میوه‌ها، گوشت‌های بدون چربی و ماهی و غذا‌های غنی از ویتامین به دست آورد. حتی به صورت مکمل، این ویتامین‌ها می‌توانند التهاب را بدون عوارض جانبی شدید کاهش دهند و گزینه‌ای مناسب برای دارو‌های ضد التهابی غیر استروئیدی و دارو‌های ضد التهابی هستند.



به عنوان یک احتیاط، شروع هرگونه مکمل ویتامین بدون صحبت با پزشک ایده خوبی نیست. علاوه بر این، مکمل‌های ویتامین جایگزینی برای دارو نیست./ بیتوته