هات‌چاکلت ایتالیایی

در هات‌چاکلت ایتالیایی یا «چیکولاتا کالدا» برای اینکه غلظت مایع زیاد شود، از نشاسته ذرت استفاده می‌شود. این نوشیدنی شبیه پودینگ است و فقط ۵ دقیقه طوی می‌کشد تا آن را درست کنید.

مواد لازم

۱۱۵ گرم شکلات ۵۰ درصد
یک و نیم پیمانه شیر کامل
دو قاشق غذاخوری شکر
دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت
طرز تهیه

۱. شکلات و مقداری شیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آن‌ها را با قاشق چوبی دایم هم بزنید تا مخلوط و شکلات‌ها آب شوند. بقیه شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس شکر را باید اضافه کنید و وقتی حل و آب شد، نشاسته ذرت را به تدریج اضافه کنید و دایم هم بزنید تا نوشیدنی به غلظت دلخواه برسد. وقتی کاملا غلیظ و تقریبا سفت شد، از روی حرارت بردارید و در ماگ دلخواه سرو کنید.