گوشفیل؛ شیرینی ترد و خوشمزه برای سفره افطار

به گزارش پارسینه، این شیرینی کم‌شهد، در کنار یک فنجان چای گرم، می‌تواند خستگی یک روز روزه‌داری را از تن شما بیرون کند.

مواد لازم

آرد: 175 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

روغن جامد: 30 گرم

ماست (ترجیحاً ترش): 50 گرم

نمک: 1/4 قاشق چایخوری

وانیل: 1/2 قاشق چایخوری

شربت بار: 1 قاشق غذاخوری

روغن مخصوص سرخ کردنی: به میزان لازم

طرز تهیه

آماده‌سازی مواد اولیه

تخم مرغ، روغن جامد، ماست، شربت بار و وانیل را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید.

تهیه خمیر

آرد را به مخلوط اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.

خمیر را به مدت 5 دقیقه استراحت دهید.

شکل‌دهی و سرخ کردن

خمیر را با وردنه به ضخامت بسیار نازک باز کنید.

خمیر را به شکل دلخواه برش بزنید و با چنگال روی آن‌ها سوراخ‌هایی ایجاد کنید.

خمیرهای برش زده را در روغن داغ و فراوان سرخ کنید تا طلایی شوند.

شربت‌دهی و سرو

گوشفیل‌های سرخ شده را به مدت 2 دقیقه در شربت بار ولرم قرار دهید.

گوشفیل‌ها را از شربت خارج کرده و در صافی قرار دهید تا شهد اضافی آن‌ها گرفته شود.

گوشفیل‌های آماده را با چای گرم سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات کلیدی

برای داشتن گوشفیل ترد و خوشمزه، حتماً خمیر را نازک باز کنید.

سوراخ کردن خمیر با چنگال، از پف کردن بیش از حد آن در حین سرخ شدن جلوگیری می‌کند.

برای تهیه شربت بار میتوانید از دستور های موجود در اینترنت استفاده کنید.

برای تهیه گوشفیل ترد و خوشمزه از ماست ترش استفاده کنید.