طرز تهیه پیراشکی مرغ خوشمزه و لذیذ

پیراشکی مرغ ، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و معروف بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. محبوبیت بالای این نوع پیراشکی ها باعث ترجیح انتخابی اکثر افراد به عنوان وعده اصلی شام نیز شده است.

البته مواد میانی که برای طبخ پیراشکی مرغ استفاده می شود نیز به عنوان یک وعده اصلی مورد استفاده قرار گرفته و خمیر آن نیز می تواند شما را از خوردن سایر خوراکی ها بی نیاز کند.

می توانید خیلی راحت و سریع پیراشکی مرغ را برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی خود طبخ و سرو کنید. همچنین این نوع پیراشکی برای وعده شام نیز یک پیشنهاد عالی و فوق العاده می باشد.

مواد لازم

سینه مرغ: ۱ عدد
قارچ: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سفید: ۳ پیمانه
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد
شکر: ۱ قاشق چایخوری
روغن: نصف پیمانه
شیر: ۱ لیوان
پنیر پیتزا: به میزان لازم
خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

مراحل

ابتدا برای تهیه خمیر پیراشکی، شیر را در یک ظرف ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.

سپس شکر را اضافه و در شیر حل کرده و حرارت را خاموش کنید.

خمیر مایه را در یک ظرف دیگر با کمی آب ولرم مخلوط کرده و بگذارید تا عمل بیاید.

تخم مرغ را در یک ظرف شکسته و با چنگال خوب هم بزنید.

سپس خمیر مایه عمل آمده را به ظرف تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید.

بعد مخلوط شیر را نیز به مواد اضافه و هم بزنید.

آرد را مرحله مرحله به مواد اضافه و مخلوط کنید.

سپس کمی روغن اضافه و خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید.

روی ظرف را بپوشانید و خمیر را یک ساعت استراحت دهید.

سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز خرد شده و ادویه ها در یک قابلمه با کمی آب بگذارید تا پخته شود.

سپس مرغ را ریش ریش و برش دهید.

پیاز، قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نیز نگینی خرد کرده و در ظرف جداگانه بریزید.

در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را کمی تفت دهید.

سپس مرغ نگینی و کمی ادویه نیز به ماهی تابه اضافه و مواد را مخلوط کنید.

قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نیز اضافه و درب ماهی تابه را بگذارید.

۱۰ دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید و درب ماهی تابه را بردارید.

از خمیر آماده شده به اندازه یک گردو برداشته و در کف دست صاف کنید.

کمی از مواد مرغ آماده شده را در داخل خمیر بگذارید.

سپس کمی پنیر پیتزا بر روی آن ریخته و لبه های خمیر را جمع کرده و ببندید.

می توانید با استفاده از یک چنگال لبه های خمیر را فشار داده و طرح دهید.

بعد از تمام شدن خمیر و مایه مرغ، در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید.

پیراشکی ها را در داخل ماهی تابه سرخ و آماده کنید.

منبع: غذالند