طرز تهیه مارینارای مرغ

دقیقه و زمان پخت آن ۳۵ دقیقه است.

مواد لازم مارینارای مرغ

ران مرغ ۹ عدد
گوجه فرنگی ۳۶۰۰ گرم
پیاز سفید ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سیر ۴ حبه
ریحان تازه ½ پیمانه
آرد همه کاره ½ پیمانه
خرده نان ¾ پیمانه
پنیر پارمزان ¾ پیمانه
پنیر موتزارلا ¾ پیمانه
روغن زیتون ۸ قاشق سوپخوری
آویشن خشک ۲ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز ¼ قاشق چایخوریمارینارای مرغ

مارینارای مرغ

طرز تهیه مارینارای مرغ

۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون را در تابه‎ای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. پیازی که از قبل خرد کرده اید را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید و سپس سیری که از قبل خرد کرده اید را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر بگذارید تا تفت بخورد.
گوجه‎ی آبکی و له شده، فلفل قرمز و آویشن را به مخلوط بالا بیافزایید. آن را برای ۱۰ دقیقه جوش دهید تا سس غلیظ شود. ریحان خرد شده، نمک و فلفل را با مواد بیافزایید. سس را کنار بگذارید.
خرده نان‎‌ها و پنیر پارمزان رنده شده را در کاسه کوچکی مخلوط کنید. تخم‎مرغ‎‌ها را در ظرف دیگری هم بزنید و آرد را به آن اضافه کنید. مرغ‎‌ها را به ترتیب با آرد، تخم مرغ و سپس مخلوط خرده نان بپوشانید.
فر را روی درجه حرارت ۳۵۰ درجه سانتی‎گراد گرم کنید.
ران‌های بدون استخوان مرغ را آماده کنید؛ اگر بزرگ بودند نصف کنید.
باقی روغن زیتون را در تابه‎ای نچسب روی شعله کم حرارت دهید. مرغ‌ها را بریزید و سرخ کنید، برای هر طرفشان ۴ دقیقه کافی است.
تکه‎های مرغ را روی ظرف مخصوص فر قرار دهید.
سس را با قاشق روی مرغ‎‌ها بریزید. پنیر موتزارلا را رنده کنید و روی ران‎‌ها بپاشید. برای ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود. می ‎توانید به جای فر مرغ‎‌ها را برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه در ماکروویو بگذارید.


نکات تکمیلی در مورد مارینارای مرغ

مارینارای مرغ جزو غذای ملل - ایتایایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد.
مارینارای مرغ را می‌توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد.

منبع: پارسه گرد