گوناگون

بایدها و نبایدها در مورد استفاده از نمک برای کودکان

ما می خواهیم توضیح دهیم که دستورالعمل های مربوط به نمک برای نوزادان از کجا آمده است، تحقیقات واقعا چه چیزی را نشان می دهد و چرا استرس و ردیابی هر گرم سدیم که کودک شما مصرف می کند ضروری نیست..

پارسینه - مجید سلطانی: اگر شما والدین نوزادی هستید که به تازگی شروع به مصرف مواد جامد کرده است، به احتمال زیاد قبلا شنیده اید که کسی می گوید باید مصرف نمک کودک خود را محدود کنید. این یک پیام رایج است که بارها و بارها در گروه های والدین، توسط اینفلوئنسرها و حتی توسط متخصصان بهداشت تکرار می شود.

ادعاهای ترسناکی مانند " نمک می تواند به کلیه های کودک شما آسیب برساند" و "نمک نوزادان را مستعد فشار خون بالا می کند" اغلب به اطراف پرتاب می شود. اما آیا این پیام ها حقیقتی دارند؟ آیا نیاز به اجتناب از نمک به هر قیمتی واقعا به همان اندازه که مردم آن را به نظر می رسانند وحشتناک است؟

نفس عمیق بکشید. ما می خواهیم توضیح دهیم که دستورالعمل های مربوط به نمک برای نوزادان از کجا آمده است، تحقیقات واقعا چه چیزی را نشان می دهد و چرا استرس و ردیابی هر گرم سدیم که کودک شما مصرف می کند ضروری نیست..

نمک در برابر سدیم

بسیاری از مردم به نمک و سدیم به جای یکدیگر اشاره می کنند، اما آنها یکسان نیستند. سدیم یک ماده معدنی ضروری است که به طور طبیعی در اکثر غذاها در مقادیر مختلف یافت می شود. از طرف دیگر نمک که به عنوان نمک سفره نیز شناخته می شود ، همان چیزی است که ما به غذا اضافه می کنیم. از مخلوطی از سدیم و کلرید ساخته شده است.

برای مثال، حدود 400 میلی گرم سدیم در 1 گرم نمک خوراکی وجود دارد. بنابراین می توانید ببینید که چگونه اضافه کردن "فقط یک پیمانه" نمک به غذای کودک شما می تواند به سرعت اضافه شود.

آیا نوزادان به سدیم نیاز دارند؟

سدیم به عنوان یک ماده مغذی ضروری در بدن در نظر گرفته می شود، به این معنی که برای عملکرد طبیعی بدن مورد نیاز است.

سدیم به عنوان یک الکترولیت در چندین فرآیند مهم در بدن نقش دارد مانند:

حفظ تعادل سیال

تنظیم فشار خون

تنظیم عملکرد عصب و عضله

اکنون، نیازی نیست که غذاهای پر سدیم را به کودک خود ارائه دهید فقط به این دلیل که سدیم یک ماده مغذی ضروری است. به طور کلی، ارائه انواع غذاهای سالم و کامل، مقدار کمی سدیم مورد نیاز کودک شما را فراهم می کند.

به عنوان مثال، در اینجا برخی از غذاهای کامل و سالم وجود دارد که حاوی مقداری سدیم هستند (5-10):

چغندر (65.4 میلی گرم در هر 1/2 فنجان، پخته و برش خورده)

سیب زمینی شیرین (36 میلی گرم در 1/2 فنجان، پخته)

هویج (38 میلی گرم در 1/2 فنجان، خام و رنده شده)

آووکادو (14.1 میلی گرم در یک آووکادو متوسط)

طالبی (12.8 میلی گرم در هر 1/2 فنجان، مکعب)

سیب (2.2 میلی گرم در یک سیب بزرگ)

سدیم همچنین در شیر مادر و شیر خشک یافت می شود، بنابراین نوزادان از روز اول قبل از شروع به خوردن غذاهای جامد مقداری سدیم دریافت می کنند.

نوزادان در چه سنی می توانند نمک بخورند؟

توصیه نمی کنیم مقدار زیادی نمک خوراکی را مستقیما به غذای کودک خود اضافه کنید یا تا زمانی که به 1 سالگی نزدیک شود، به او غذا با نمک اضافه اضافه کنید.

درست مانند اینکه نمک بیش از حد برای بزرگسالان خوب نیست، نمک بیش از حد برای نوزادان نیز سالم نیست. به علاوه، بدن کوچک آنها آنقدر کوچک است که مقدار نمکی که برای آنها مناسب است بسیار کمتر از آن چیزی است که برای بزرگسالان بالغ قابل قبول است.

با این حال، اگر کودک شما لقمه ای از غذای خانگی شما را با کمی نمک پاشیده روی آن دارد، نیازی به وحشت نیست!

چه مقدار سدیم برای نوزادان بی خطر است (دستورالعمل های فعلی)

اکثر دستورالعمل های بهداشتی، از جمله سازمان بهداشت جهانی (WHO)، توصیه می کنند که سدیم را برای نوزادان در برخی ظرفیت ها محدود کنید - خواه با اجتناب از غذاهای پر سدیم یا اجتناب شدید از افزودن نمک به وعده های غذایی کودک شما باشد

چگونه دستورالعمل ها ایجاد شدند

ممکن است تعجب کنید که این دستورالعمل ها چگونه ساخته شده اند و چرا اینقدر پایین هستند.

این مربوط به نحوه ایجاد توصیه های غذایی است. به طور معمول، تحقیقاتی برای تعیین آنچه که میانگین نیاز تخمینی (EAR) برای هر ماده مغذی نامیده می شود، انجام می شود. EAR نشان دهنده مقدار یک ماده مغذی است که تخمین زده می شود نیازهای نیمی از افراد را در یک گروه مرحله زندگی خاص برآورده کند (15).

از آنجایی که آزمایش تاثیرات مصرف های مختلف سدیم بر روی نوزادان غیراخلاقی است، شواهد کافی برای تنظیم EAR در اختیار نداریم. در چنین مواردی، برای ایجاد هوش مصنوعی باید به میانگین ها تکیه کنیم.

در نتیجه، هوش مصنوعی 370 میلی گرم سدیم در روز بر اساس میانگین مقدار سدیم مصرفی نوزادان سالم بین 7 تا 12 ماه بود

7 روش ساده برای محدود کردن مصرف سدیم برای نوزادان

در اینجا نحوه محدود کردن سدیم برای کودک خود بدون پیگیری هر میلی گرم که هر میلی گرم می خورد آورده شده است.