طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مخصوص

سیب زمینی شکم پر یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌هایی است که میتوان برای پیک نیک‌ها تهیه کرد. این غذا بسیار خوشمزه بوده و مخصوصا گزینه مناسبی برای وعده غذایی کودکان است…
کوکو سیب زمینی شکم پر
کوکو سیب زمینی شکم پر
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر:
سیب زمینی آبپز……………………….۶۰۰ گرم
تخم مرغ……………………………….۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه ……………………به میزان لازم
مواد لازم برای داخل کتلت:
گوشت چرخ کرده …………………….۱۵۰ گرم
پیاز …………………………………….۱ عدد
قارچ …………………………………. ۱۵۰ گرم
نمک، فلفل، ادویه‌ی گوشت ………….. به میزان لازم
فلفل دلمه‌ای ……………………….. نصف عدد کوچک
پنیر پیتزا ……………………………… ۱۰۰ گرم
پودر سوخاری ………………………… به میزان لازم
روش تهیه:
سیب زمینی آب پز‌ها را پوست کنده و با تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز دهید و کنار بگذارید…
قارچ را خرد کرده و جداگانه با اندکی روغن و زردچوبه با حرارت بالا تفت دهید.
پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با اندکی روغن و زردچوبه تفت داده و سرخ کنید. وقتی پیاز‌ها شروع به سرخ شدن کردند گوشت، فلفل دلمه‌ای و ادویه را به آن اضافه کرده و مجددا تفت دهید. در آخر کار قارچ‌ها را هم به مواد اضافه کنید و مخلوط کرده و زیر شعله را خاموش کنید.
حالا از سیب زمینی‌ها بردارید و کف دستتان پهن کنید، مقداری از مخلوط گوشت را روی سیب زمینی‌ها گذاشته و اندکی پنیر پیتزا هم روی آن ریخته … دوباره از سیب زمینی‌ها بردارید و کف دست پهنش کنید و روی مخلوط گوشتتان بگذارید.
حالا کوکو را در پودر سوخاری گذاشته و بعد در روغن سرخ کنید.
نکات مهم:

کتلت را به هر شکلی که دوست دارید در دستتان شکل داده و فشار دهید تا به هم بچسبد دهید، ولی مواظب باشید مواد میانی بیرون نزند.
میتوانید این کوکو را بدون پودر سوخاری نیز تهیه کنید.
بسته به ذائقه میتوانید پنیر پیتز را هم حذف کنید.
هر بار که سیب زمینی را در دستهایتان پهن میکنید، دستهایتان را نمدار کنید تا مواد به دست‌های شما نچسبد.
در صورت دلخواه، داخل این کوکو را می‌توانید با مایه‌ی ماکارونی و یا هر مواد دیگری که تمایل دارید پُر کنید.
در صورتی که این غذا را برای پیک نیک‌ها و سفر‌ها تهیه میکنید، گوشت را حذف کنید و مقدار قارچ را دوبرابر کنید تا فاسد نشود.
نوش جان…