.svg)
روش کاشت صحیح درخت آرزا
پارسینه: درخت آرزا می‌تواند سرما را برای مدت کوتاه تحمل کنند همچنین آب و هوای گرم و خشک را برای رشد ترجیح می‌دهند. این گیاه به خوبی می‌تواند در مناطقی با متوسط دمای سالیانه ۱۸ تا ۲۶ درجه سانتیگراد رشد کرده و سازگار شود. برای آشنایی بیشتر با این درخت مخصوصو جنگل‌های گرمسیری با ما همراه باشید.
درخت آرزا می‌تواند سرما را برای مدت کوتاه تحمل کنند همچنین آب و هوای گرم و خشک را برای رشد ترجیح می‌دهند. این گیاه به خوبی می‌تواند در مناطقی با متوسط دمای سالیانه ۱۸ تا ۲۶ درجه سانتیگراد رشد کرده و سازگار شود.
دانستنی‌های علمی:
گیاه "آرازا" درخت میوه‌ای بومی جنگل‌های بارانی آمازون در برزیل، کلمبیا و اکوادور است. این گیاه کمتر شناخته شده است و زیاد مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. اگرچه میوه‌های این گیاه برای مصرف مستقیم، بسیار ترش و اسیدی است، ولی از آن در تهیه آب میوه، مارمالادها، بستنی‌ها و ... استفاده می‌شود. گونه‌های کشت شده می‌توانند میوه‌هایی به قطر ۱۲ سانتیمتر و وزن ۷۴۰ گرم تولید کنند در حالیکه میوه‌های گیاهان خودرو و وحشی حدود ۷ سانتیمتر قطر و ۳۰ گرم وزن خواهند داشت.
خصوصیات گیاهشناسی:
آرازا درختچه یا درختی کوچک به ارتفاع ۲.۵ تا ۱۵ متر با شاخه‌هایی انبوه می‌باشد. پوست آن به رنگ قهوه‌ای تا مایل به قرمز است. برگ‌ها ساده، با آرایش متقابل، بیضوی تا کمی تخم مرغی، به طول ۸ تا ۱۹ سانتیمتر و عرض ۳.۵ تا ۹.۵ سانتیمتر، نوک تیز، با حاشیه‌ای یکپارچه، به رنگ سبز تیره تا سبز کمرنگ، با ۶ تا ۱۰ جفت رگبرگ، پوشیده از کرک‌های کوتاه و پراکنده در قسمت زیرین هستند. گل آذین‌ها به صورت خوشه‌ای و جانبی، معمولاً با دو تا پنج گل که دمگل دار بوده و حدود یک سانتیمتر نیز عرض دارند، دیده می‌شوند. هر گل دارای چهار کاسبرگ گرد و پنج گلبرگ سفید رنگ و تخم مرغی شکل است. همچنین هر گل دارای تخمدانی طویل و ۷۰ پرچم می‌باشد. میوه‌ها سته ای، گرد و کروی یا پهن شده در قطبین، به ابعاد ۲ تا ۱۰ در ۲ تا ۱۲ سانتیمتر بوده که هر یک از میوه‌ها ممکن است در بهترین شرایط به وزن حدود ۷۵۰ گرم نیز برسد. این میوه‌ها به رنگ سبز کمرنگ (در اوایل رشد و نارسی) تا زرد روشن (در زمان رسیدن)، با پوستی نازک و مخملی و پالپی آبدار، معطر، اسیدی و ضخیم هستند. هر میوه حدود ۱۲ بذر را در خود جای می‌دهد. بذر‌های این گیاهان جزو گروه بذر‌های ریکالسیترنت (بذر‌های سخت و مقاوم) بوده که می‌توانند به مدت طولانی در شرایط خشکی و یخبندان زنده بمانند.
شرایط محیط رشد:
این گیاهان می‌توانند سرما را برای مدت کوتاه تحمل کنند همچنین آب و هوای گرم و خشک را برای رشد ترجیح می‌دهند. این گیاه به خوبی می‌تواند در مناطقی با متوسط دمای سالیانه ۱۸ تا ۲۶ درجه سانتیگراد رشد کرده و سازگار شود. همچنین می‌تواند کاهش دما را تا -۴ درجه سانتیگراد تحمل کند. گیاهان کشت شده در نواحی پست (از سطح دریا) تا ارتفاعات ۱۲۰۰ متری بالاتر از سطح دریا می‌توانند میوه تولید کنند. این درختان به طور متوسط به حدود ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ میلیمتر بارندگی در هر سال نیاز دارند. همچنین می‌توانند به خوبی در انواع مختلفی از خاک‌های اسیدی، لومی یا شنی رشد کنند، اما برای رشد بهینه، خاک‌های حاصلخیز و مرطوب را ترجیح می‌دهند. از نظر نیاز نوری نیز به مکان‌هایی با آفتاب کامل احتیاج دارند.
ارزش غذایی و فیتوشیمی:
میوه‌های این گیاه فرازگرا بوده و دارای سطح بالایی از اسید (به طور متوسط با اسیدیته ۲.۴) است. همچنین دارای مقدار زیادی نیتروژن و پتاسیم می‌باشد. هر گرم از وزن خشک این میوه‌ها دارای ۸ تا ۱۰ درصد پروتئین، ۵ تا ۶.۵ درصد فیبر، ۶۵ تا ۷۲ درصد کربوهیدرات‌های دیگر، مقدار کمی حدود ۰.۱۶ تا ۰.۲۱ درصد کلسیم، ۱۰ تا ۱۲ پی پی ام روی و مقدار کمی نیز فسفر و منیزیم می‌باشد.
هر ۱۰۰ گرم از میوه‌های تازه این گیاه حاوی ۷۷۵ میلیگرم ویتامین آ، ۹.۸۴ میلیگرم ویتامین ب. ۱ و ۷۶۸ میلیگرم ویتامین ث. است. پالپ میوه‌ها نیز دارای ۴ درصد ماده خشک، ۱۱.۹ درصد پروتئین، ۴۹.۲ درصد قند (۳.۱ درصد گلوکز، ۳۳.۹ درصد فروکتوز، ۱۷.۲ درصد ساکارز)، ۴ درصد خاکستر، ۳۹ درصد آمینو اسید‌ها و مواد معدنی دیگر می‌باشد.
میوه‌های این گیاه دارای سزکوئی ترپن‌هایی نظیر germacrene B. بوده و همچنین دارای فعالیت آنتی اکسیدانی نیز می‌باشند. بعلاوه عصاره اتانولی این میوه‌ها خواص آنتی موتاژنی و آنتی ژنوتوکسیک از خود نشان داده که می‌توان به عنوان یک ماده ضدسرطان، مطالعات بیشتری را روی آن انجام داد.
تکثیر:
تکثیر این گیاهان عمدتاً از طریق کشت بذر‌های آن‌ها صورت می‌گیرد. بذر‌های استخراج شده از میوه‌های بالغ دارای بیشترین سرعت جوانه زنی می‌باشند. در صورت وجود شرایط بهینه برای جوانه زنی بذر، به ویژه وجود رطوبت کافی، بیش از ۸۰ درصد بذر‌ها پس از ۶۰ روز جوانه خواهند زد.
منبع: نارگیل
دانستنی‌های علمی:
گیاه "آرازا" درخت میوه‌ای بومی جنگل‌های بارانی آمازون در برزیل، کلمبیا و اکوادور است. این گیاه کمتر شناخته شده است و زیاد مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. اگرچه میوه‌های این گیاه برای مصرف مستقیم، بسیار ترش و اسیدی است، ولی از آن در تهیه آب میوه، مارمالادها، بستنی‌ها و ... استفاده می‌شود. گونه‌های کشت شده می‌توانند میوه‌هایی به قطر ۱۲ سانتیمتر و وزن ۷۴۰ گرم تولید کنند در حالیکه میوه‌های گیاهان خودرو و وحشی حدود ۷ سانتیمتر قطر و ۳۰ گرم وزن خواهند داشت.
خصوصیات گیاهشناسی:
آرازا درختچه یا درختی کوچک به ارتفاع ۲.۵ تا ۱۵ متر با شاخه‌هایی انبوه می‌باشد. پوست آن به رنگ قهوه‌ای تا مایل به قرمز است. برگ‌ها ساده، با آرایش متقابل، بیضوی تا کمی تخم مرغی، به طول ۸ تا ۱۹ سانتیمتر و عرض ۳.۵ تا ۹.۵ سانتیمتر، نوک تیز، با حاشیه‌ای یکپارچه، به رنگ سبز تیره تا سبز کمرنگ، با ۶ تا ۱۰ جفت رگبرگ، پوشیده از کرک‌های کوتاه و پراکنده در قسمت زیرین هستند. گل آذین‌ها به صورت خوشه‌ای و جانبی، معمولاً با دو تا پنج گل که دمگل دار بوده و حدود یک سانتیمتر نیز عرض دارند، دیده می‌شوند. هر گل دارای چهار کاسبرگ گرد و پنج گلبرگ سفید رنگ و تخم مرغی شکل است. همچنین هر گل دارای تخمدانی طویل و ۷۰ پرچم می‌باشد. میوه‌ها سته ای، گرد و کروی یا پهن شده در قطبین، به ابعاد ۲ تا ۱۰ در ۲ تا ۱۲ سانتیمتر بوده که هر یک از میوه‌ها ممکن است در بهترین شرایط به وزن حدود ۷۵۰ گرم نیز برسد. این میوه‌ها به رنگ سبز کمرنگ (در اوایل رشد و نارسی) تا زرد روشن (در زمان رسیدن)، با پوستی نازک و مخملی و پالپی آبدار، معطر، اسیدی و ضخیم هستند. هر میوه حدود ۱۲ بذر را در خود جای می‌دهد. بذر‌های این گیاهان جزو گروه بذر‌های ریکالسیترنت (بذر‌های سخت و مقاوم) بوده که می‌توانند به مدت طولانی در شرایط خشکی و یخبندان زنده بمانند.
شرایط محیط رشد:
این گیاهان می‌توانند سرما را برای مدت کوتاه تحمل کنند همچنین آب و هوای گرم و خشک را برای رشد ترجیح می‌دهند. این گیاه به خوبی می‌تواند در مناطقی با متوسط دمای سالیانه ۱۸ تا ۲۶ درجه سانتیگراد رشد کرده و سازگار شود. همچنین می‌تواند کاهش دما را تا -۴ درجه سانتیگراد تحمل کند. گیاهان کشت شده در نواحی پست (از سطح دریا) تا ارتفاعات ۱۲۰۰ متری بالاتر از سطح دریا می‌توانند میوه تولید کنند. این درختان به طور متوسط به حدود ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ میلیمتر بارندگی در هر سال نیاز دارند. همچنین می‌توانند به خوبی در انواع مختلفی از خاک‌های اسیدی، لومی یا شنی رشد کنند، اما برای رشد بهینه، خاک‌های حاصلخیز و مرطوب را ترجیح می‌دهند. از نظر نیاز نوری نیز به مکان‌هایی با آفتاب کامل احتیاج دارند.
ارزش غذایی و فیتوشیمی:
میوه‌های این گیاه فرازگرا بوده و دارای سطح بالایی از اسید (به طور متوسط با اسیدیته ۲.۴) است. همچنین دارای مقدار زیادی نیتروژن و پتاسیم می‌باشد. هر گرم از وزن خشک این میوه‌ها دارای ۸ تا ۱۰ درصد پروتئین، ۵ تا ۶.۵ درصد فیبر، ۶۵ تا ۷۲ درصد کربوهیدرات‌های دیگر، مقدار کمی حدود ۰.۱۶ تا ۰.۲۱ درصد کلسیم، ۱۰ تا ۱۲ پی پی ام روی و مقدار کمی نیز فسفر و منیزیم می‌باشد.
هر ۱۰۰ گرم از میوه‌های تازه این گیاه حاوی ۷۷۵ میلیگرم ویتامین آ، ۹.۸۴ میلیگرم ویتامین ب. ۱ و ۷۶۸ میلیگرم ویتامین ث. است. پالپ میوه‌ها نیز دارای ۴ درصد ماده خشک، ۱۱.۹ درصد پروتئین، ۴۹.۲ درصد قند (۳.۱ درصد گلوکز، ۳۳.۹ درصد فروکتوز، ۱۷.۲ درصد ساکارز)، ۴ درصد خاکستر، ۳۹ درصد آمینو اسید‌ها و مواد معدنی دیگر می‌باشد.
میوه‌های این گیاه دارای سزکوئی ترپن‌هایی نظیر germacrene B. بوده و همچنین دارای فعالیت آنتی اکسیدانی نیز می‌باشند. بعلاوه عصاره اتانولی این میوه‌ها خواص آنتی موتاژنی و آنتی ژنوتوکسیک از خود نشان داده که می‌توان به عنوان یک ماده ضدسرطان، مطالعات بیشتری را روی آن انجام داد.
تکثیر:
تکثیر این گیاهان عمدتاً از طریق کشت بذر‌های آن‌ها صورت می‌گیرد. بذر‌های استخراج شده از میوه‌های بالغ دارای بیشترین سرعت جوانه زنی می‌باشند. در صورت وجود شرایط بهینه برای جوانه زنی بذر، به ویژه وجود رطوبت کافی، بیش از ۸۰ درصد بذر‌ها پس از ۶۰ روز جوانه خواهند زد.
منبع: نارگیل
ارسال نظر