.svg)
گیاهانی که حتما در هوای سرد باید مصرف شوند
پارسینه: شما با شروع فصل پاییز برای مبارزه با بیماری‌های این فصل، نیاز به تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی اضافه دارید. این ویتامین‌ها را از راه مکمل‌ها می‌توان به دست آورد، اما به جای روی آوردن به قرص، بهتر است از منابع طبیعی بهره بگیرید.
شما با شروع فصل پاییز برای مبارزه با بیماری‌های این فصل، نیاز به تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی اضافه دارید. این ویتامین‌ها را از راه مکمل‌ها می‌توان به دست آورد، اما به جای روی آوردن به قرص، بهتر است از منابع طبیعی بهره بگیرید.
در اینجا فهرستی از ۵ نوع سبزیجات مناسب فصل سرد معرفی شده است:
کدو تنبل : کدو حلوایی منبع آنتی اکسیدان‌ها است و به خوبی از عهده تقویت سیستم ایمنی بدنتان بر‌می آید. بتاکاروتن موجود در آن در بدن به ویتامین آ. تبدیل می‌شود. همان طور که می‌دانید این ویتامین برای سلامت چشم‌ها و رشد استخوان‌ها لازم است. پتاسیم موجود در این کدو خطر ابتلا به فشار خون بالا را نیز کاهش می‌دهد.
کنگر فرنگی : این سبزی منبع بسیار خوبی از فیبر و ویتامین ث. است که می‌تواند به جریان صفرا و هضم سریع‌تر غذا کمک کند. برگ‌های کنگر فرنگی دارای اینولین و ماده‌ای تلخ بنام سینارین بوده و حاوی پروتئین، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، کلسیم، ویتامین آ، ب۱، ب۲ و ب۳ است. افرادی که قصد دارند وزن کم کنند، می‌توانند هر روز کنگر فرنگی بخورند. بهتر است زنان شیرده از مصرف کنگر فرنگی خودداری کنند ممکن است ترشح شیر را کاهش دهد.
کلم پیچ : سرشار از بتاکاروتن، ویتامین ث، ویتامین کا و کلسیم است. این ویتامین‌ها و املاح معدنی در کنترل فرایند‌های التهابی بدن و تقویت سیستم ایمنی نقش موثری دارند و حتی با سرطان مبارزه می‌کنند. همچنین این سبزی یک ماده غذایی ایده آل برای مقابله با یبوست و سرشار از فیبر است. اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، هر ۲۰۰ گرم کلم پیچ بیش از ۲۰ درصد نیاز روزانه ما به فیبر را تامین می‌کند.
کلم : در انواع و اشکال مختلف وجود دارد مانند کلم قرمز، گل کلم، کلم بروکسل و ... این سبزی حاوی ویتامین ب، ویتامین ث، کلسیم، منیزیم، فسفر، پروتئین و روی است و به عنوان یک ضد التهاب برای جلوگیری از تورم در بدن موثر است. همچنین برای درمان سردرد، زخم معده و بیماری‌های پوستی کاربرد فراوان دارد.
منداب : یک سبزی برگ سبز از خانواده کلم بروکلی و گل کلم است و سرشار از ویتامین‌های آ. و ث، ویتامین کا، کلسیم و آهن است. علاوه بر این منداب برای جلوگیری از سرطان و دژنراسیون ماکولا بسیار موثر است. از آن‌جا که گیاه منداب دارای مقدار کمی کالری بوده و نیز سرشار از مواد مغذی است گزینه خوبی برای کاهش وزن و افزودن آن به برنامه سالم غذایی محسوب می‌شود.
منبع: سلامت نیوز
در اینجا فهرستی از ۵ نوع سبزیجات مناسب فصل سرد معرفی شده است:
کدو تنبل : کدو حلوایی منبع آنتی اکسیدان‌ها است و به خوبی از عهده تقویت سیستم ایمنی بدنتان بر‌می آید. بتاکاروتن موجود در آن در بدن به ویتامین آ. تبدیل می‌شود. همان طور که می‌دانید این ویتامین برای سلامت چشم‌ها و رشد استخوان‌ها لازم است. پتاسیم موجود در این کدو خطر ابتلا به فشار خون بالا را نیز کاهش می‌دهد.
کنگر فرنگی : این سبزی منبع بسیار خوبی از فیبر و ویتامین ث. است که می‌تواند به جریان صفرا و هضم سریع‌تر غذا کمک کند. برگ‌های کنگر فرنگی دارای اینولین و ماده‌ای تلخ بنام سینارین بوده و حاوی پروتئین، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، کلسیم، ویتامین آ، ب۱، ب۲ و ب۳ است. افرادی که قصد دارند وزن کم کنند، می‌توانند هر روز کنگر فرنگی بخورند. بهتر است زنان شیرده از مصرف کنگر فرنگی خودداری کنند ممکن است ترشح شیر را کاهش دهد.
کلم پیچ : سرشار از بتاکاروتن، ویتامین ث، ویتامین کا و کلسیم است. این ویتامین‌ها و املاح معدنی در کنترل فرایند‌های التهابی بدن و تقویت سیستم ایمنی نقش موثری دارند و حتی با سرطان مبارزه می‌کنند. همچنین این سبزی یک ماده غذایی ایده آل برای مقابله با یبوست و سرشار از فیبر است. اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، هر ۲۰۰ گرم کلم پیچ بیش از ۲۰ درصد نیاز روزانه ما به فیبر را تامین می‌کند.
کلم : در انواع و اشکال مختلف وجود دارد مانند کلم قرمز، گل کلم، کلم بروکسل و ... این سبزی حاوی ویتامین ب، ویتامین ث، کلسیم، منیزیم، فسفر، پروتئین و روی است و به عنوان یک ضد التهاب برای جلوگیری از تورم در بدن موثر است. همچنین برای درمان سردرد، زخم معده و بیماری‌های پوستی کاربرد فراوان دارد.
منداب : یک سبزی برگ سبز از خانواده کلم بروکلی و گل کلم است و سرشار از ویتامین‌های آ. و ث، ویتامین کا، کلسیم و آهن است. علاوه بر این منداب برای جلوگیری از سرطان و دژنراسیون ماکولا بسیار موثر است. از آن‌جا که گیاه منداب دارای مقدار کمی کالری بوده و نیز سرشار از مواد مغذی است گزینه خوبی برای کاهش وزن و افزودن آن به برنامه سالم غذایی محسوب می‌شود.
منبع: سلامت نیوز
ارسال نظر