طرز تهیه نان لواش خانگی
![طرز تهیه نان لواش خانگی](https://cdn.parsine.com/thumbnail/YTM2OGYK3wsC/MiLLs3pIbSZq8dQJqRxCdShr_50Wkc4jY1ki41nuqlzgATG38T600hDGnsV29RXhJUB_IP96qSVK0zijOaKVC2_PVYbivSwh/YTM2OGYK3wsC.jpg)
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه نان لواش خانگی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
مواد لازم
روغن مایع ۷۰ گرم
آب ولرم ۱۵۰ میلی لیتر
شیر ولرم ۱۷۰ میلی لیتر
نمک ۱ قاشق چای خوری
مایه خمیر ۸ گرم
آرد ۵۰۰ گرم
طرز تهیه
در ظرف مناسبی ،آرد الک شده،نمک و مایه خمیر را با قاشق مخلوط کنید. شیر،آب و روغن را بیفزایید وهم بزنید(نم را می توانید در آب حل کنید و بعد به مواد بیفزایید). سپس آن را ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید.
روی خمیر آرد بپاشید و با دستمال آن را بپوشانید. خمیر را در محل گرمی قرار دهید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به آن استراحت دهید.
پس از گذشت زمان استراحت،خمیر را یک دقیقه ورز دهید و به شکل گلوله های کوچکی به اندازه نارنگی به وزن ۱۰۰ گرم چانه کنید.
چانه ها را در سینی بچینید و دوباره به آن ۵ دقیقه استراحت دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. سپس هر چانه را با وردنه روی سطح آرد پاشی، نازک باز کنید.
ساج مخصوص ر ا بدون اینکه چرب کنید روی حرارت داغ کنید و خمیر لواش آماده را با دو دست از روی سطح آردپاشی شده جدا کنید و روی آن قرار دهید.
پس از اینکه یک طرف آن پخت برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.
سایر نکات
ساج وسیله برای پخت نان می باشد که یک طرفش گود است اگر ساج نداشتید از مایه تابه استفاده کنید.
منبع: پاپیون
ارسال نظر